Pide
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Pide, Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olan yassı bir ekmek çeşididir.
[değiştir] Ekmek olarak kullanımı
Pide somun ekmekler gibi gündelik sofralarda kullanılmasının yanısıra kebap salonlarının vazgeçilmez ekmeğidir. Döner, Adana kebabı, İskender Kebabı gibi kebap yemeklerinin üzerine dörtgen şeklinde kesilmiş parçalar halinde konarak servis yapılır.
Pide özellikle Ramazan aylarında iftar ve sahur sofralarında tercih edilen bir ekmek türüdür.
[değiştir] İçli pide
Pide ekmeği içine kıyma veya peynir konarak fırında pişirildiğinde kendi başına tüketilebilen başlı başına bir yemek olma özelliğini kazanır. Pideler hazırlanmasında kullanılan içe göre çeşitli adlarla tanınır:
Pide hamuru lahmacun hamuruna benzer. Bu nedenle bazı lokantalar lahmacun ve pide salonu olarak ihtisaslaşırlar.
[değiştir] Ayrıca bakınız
 Yemek ya da içecek ile ilgili bu madde bir taslaktır. İçeriğini geliştirerek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |