św. Wincenty z Saragossy (ur. w Huesca w Aragonii w Hiszpanii – zm. 22 stycznia 304 lub 305 w Walencji) – diakon, męczennik, patron Lizbony.

Torturowany nie wyrzekł się swojej wiary. Został ukrzyżowany.

Jego imieniem nazwano m.in. jedną z Wysp Zielonego Przylądka, odkrytą 22 stycznia 1462, a także Przylądek Świętego Wincentego w Portugalii.

Jest także patronem winiarzy i sprzedawców win.